Receta (básica) de risotto con champiñón y lascas de idiazabal

Un risotto en un plato genial. Gusta a todos y te permite…

Un risotto en un plato genial. Gusta a todos y te permite incorporar prácticamente cualquier ingrediente.

¡¡Dominando este receta tendrás un filón!!

Te cuento aquí mi receta básica de risotto (inspirada por Jaime Oliver) para que luego puedas hacer tus propias incorporaciones.

Receta de Choriqueso

Este entrante de cocina mexicana, ademas de sabroso, es divertido de comer…

Este entrante de cocina mexicana, ademas de sabroso, es divertido de comer acompañado de totopos (nachos).

Ideal para cenas informales o para ver la Eurocopa.

Receta de Solomillo de cerdo con Coca-cola

Esta genial receta, que me pasó mi suegra, cumple de sobra con…

Esta genial receta, que me pasó mi suegra, cumple de sobra con las cualidades que defiendo en este blog.

Es rápida y sencilla de preparar, lleva ingredientes fáciles de encontrar, su resultado es sencillamente delicioso y gusta por igual a adultos y niños.

Además admite sustituir el cerdo por pollo, salchichas, albóndigas etc…

Receta de revuelto de champiñón

Un revuelto es una receta que resulta fundamental dominar. Es un plato…

Un revuelto es una receta que resulta fundamental dominar. Es un plato de los que llamo “vacianeveras”, ya que admite muchísimos ingredientes y gusta a todo el mundo.

Aquí te cuento la base de su preparación, con algún truco.

Generalmente lo hago con champiñón pero puedes poner morcilla o longaniza o trigueros, gambas y ajos tiernos, etc.

Receta de Guacamole

El guacamole es mi entrante preferido. Esta típica receta mexicana es sabrosa, de…

El guacamole es mi entrante preferido. Esta típica receta mexicana es sabrosa, de color llamativo, fresca y divertida de tomar. Se prepara fácil y rápido.

Durante un fin de semana en Barcelona, el chef Juan Figueras me sopló esta receta, que apunté en una servilleta.