Aperitivos & tapas – Blog de recetas paso a paso

Blog de recetas paso a paso
por José Luis Figueras

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Categoría: Aperitivos & tapas

Receta de champiñones rellenos

Receta de champiñones al horno rellenos de pate

Este aperitivo funciona de maravilla. Muy sabroso y de tamaño ideal, tipo…

Este aperitivo funciona de maravilla. Muy sabroso y de tamaño ideal, tipo banderilla, gusta  a todos por igual.

Podrás incorporar a los champiñones al horno, el relleno que más te guste. Con paté el resultado de esta tapa es fantástico.

 

Receta de champiñones rellenos
Champiñones rellenos

 

Continue reading "Receta de champiñones al horno rellenos de pate"…

Receta de crema de escalivada

 Pocas combinaciones me resultan tan interesantes como las verduras con las que se…

 Pocas combinaciones me resultan tan interesantes como las verduras con las que se prepara la escalivada.

Con un buen aliño se conforma un plato delicioso

Continue reading "Receta de crema de escalivada"…

Receta de tostada de sobrasada y huevos de codorniz

Uno de mis sabores preferidos es la sobrada sobre pan tostado. Esta…

Uno de mis sabores preferidos es la sobrada sobre pan tostado.

Esta receta paso a paso explica como preparar una magnífica tapa de sobrasada con huevos de codorniz.

Un aperitivo de nivel

Continue reading "Receta de tostada de sobrasada y huevos de codorniz"…

Receta de picadillo de merluza con alioli

¿Cuantas veces te ha quedado un poco de merluza a la plancha?…

¿Cuantas veces te ha quedado un poco de merluza a la plancha?

Con esta sencilla receta podrás preparar una tapa muy agradable, un aperitivo de nivel, añadiendo al picadillo de cualquier pescado blanco, alioli y mayonesa.

Continue reading "Receta de picadillo de merluza con alioli"…

Receta de bocaditos italianos

Con esta sencilla receta podrás preparar sabrosos aperitivos italianos. Todo el sabor…

Con esta sencilla receta podrás preparar sabrosos aperitivos italianos.

Todo el sabor de la pizza en un solo bocado.

Continue reading "Receta de bocaditos italianos"…

Pinchos de langostino y piña

Combinación clásica pero sorprendente, en un pincho de un bocado. Ideal como…

Combinación clásica pero sorprendente, en un pincho de un bocado.

Ideal como aperitivo o en un cocktail con muchos invitados.

Continue reading "Pinchos de langostino y piña"…

Copa de crema de calabaza con queso fundido

Este sofisticado pero sencillo aperitivo funciona muy bien en otoño e invierno.…

Este sofisticado pero sencillo aperitivo funciona muy bien en otoño e invierno.

Nada mejor para iniciar una velada y captar la atención de los invitados desde el primer momento.

Continue reading "Copa de crema de calabaza con queso fundido"…

Receta de habitas con jamón

¿Quién puede negarse a probar una cazuelita de habitas salteadas con jamón?

¿Quién puede negarse a probar una cazuelita de habitas salteadas con jamón?

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Receta con restos de borrajas

Generalmente, cuando cocino verdura, procuro hacer más cantidad para tomar otro día.…

Generalmente, cuando cocino verdura, procuro hacer más cantidad para tomar otro día.

Te propongo convertir unos restos de borraja con patatas en una suave y deliciosa tapa.

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Receta de chupito de queso roquefort y membrillo

La tradicional combinación de queso, membrillo y nueces en un aperitivo de presentación…

La tradicional combinación de queso, membrillo y nueces en un aperitivo de presentación muy original .

Sorprenderás y se relamerán.

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Receta con restos de menestra (1)

¿Cuantas veces te ha sobrado menestra? Esta es una rápida opción para…

¿Cuantas veces te ha sobrado menestra?

Esta es una rápida opción para convertirla, de forma diferente, en un entrante o tapa para la cena. Gracias Papá.

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Tapa de tempura de queso de cabra con confitura

Soy un enamorado del queso de cabra. En esta tapa se combina…

Soy un enamorado del queso de cabra.

En esta tapa se combina su fuerte sabor con la suavidad del rebozo y el dulce de la confitura.

El resultado te dejará sin palabras.

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Tapa de morcilla y manzana

Esta sencilla tapa de morcilla se hace irresistible. La combinación de su carácter rústico…

Esta sencilla tapa de morcilla se hace irresistible.

La combinación de su carácter rústico y templado con la frescura de la manzana es perfecta.

El toque de albahaca fresca, consejo de Darío Barrio, resulta definitivo.

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Cucharitas de anchoa, pesto y queso

Te propongo la mejor manera de comenzar un menú. Deliciosa combinación de sabores en…

Te propongo la mejor manera de comenzar un menú.

Deliciosa combinación de sabores en un bocado sorprendente.

Me inspiré en un aperitivo que probé en el restaurante Bal d´onsera.

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