Receta de champiñones rellenos

Receta de champiñones al horno rellenos de pate

Este aperitivo funciona de maravilla. Muy sabroso y de tamaño ideal, tipo banderilla, gusta  a todos por igual.

Podrás incorporar a los champiñones al horno, el relleno que más te guste. Con paté el resultado de esta tapa es fantástico.

 

Receta de champiñones rellenos
Champiñones rellenos

 

Consejos para llegar a la excelencia

  1. Compra champiñones pequeños, para que se puedan tomar de un solo bocado.
  2. Usa un paté sabroso y no escatimes con el relleno.
  3. Se cocinan en el horno, así que ojo no los quemes.

Ingredientes

(2-3 unidades por persona)

  • Una bandeja de champiñones enteros de tamaño pequeño
  • Paté (yo uso La Piara)
  • Sal y pimienta negra molida

Ingredientes para receta de champiñones rellenos

Preparación

Saca los champiñones de la bandeja uno a uno para evitar la tierra que a veces llevan y que se habrá depositado en el fondo.

Ponlos en un colador o escurridor grande y pásalos poco rato por el agua del grifo. Luego sécalos con papel de cocina.

Champiñones enteros

A continuación tenemos que arrancar el tallo de los champiñones para hacer el hueco que luego rellenaremos.

Te recomiendo una técnica que consiste en empujar el tallo de los champiñones con el pulgar. Salen solos.

Técnica de cocina. Quitar tallo a los champiñones

Con un cuchillo, puedes extraer luego los trozos de tallo que hayan quedado dentro de los champiñones, para hacer mejor el hueco a rellenar.

Receta de champiñones rellenos

Ya sólo quedará rellenarlos uno a uno con el paté. Yo utilizo una cucharilla.

Antes de eso, enciende el horno a 180 grados para que se precaliente. Yo uso calor arriba y abajo.

Receta de champiñones rellenosPonlos en la bandeja de horno y salpimiéntalos al gusto.

Introdúce los champiñones rellenos de paté en el horno y vigila su cocción a partir de los 10 minutos.

Receta de champiñones rellenos de pate, hornear champiñones

Puedes terminar los champiñones con el grill incluso añadiendo un puñadito de queso rallado encima de cada pieza.

Receta de champiñones rellenos de paté

Emplatar

Este aperitivo de champiñones al horno rellenos de paté es ideal para tomar en una reunión numerosa.

Pon los champiñones de forma ordenada en una pizarra o bandeja plana e inserta un palillo en cada uno de ellos para hacer mas fácil su consumo.

Receta de champiñones al horno rellenos de pate

¡¡Ya verás como les encanta!!!

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Gracias

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